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A tutto Prosecco, tutto ciò che di vero e di falso si sente dire. Con Sissi Baratella, enologa e consulente

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Torna a trovarci Sissi Baratella a cui faremo una domanda scomoda: perché il Prosecco è tra i vini […]

14 aprile 2021 Taste's Anatomy

Gabriele Gorelli 1° Master of wine italiano. Il dietro le quinte

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Mille campioni all’anno assaggiati, 40 ore a settimana di studio, metodo anglosassone per memorizzare le informazioni: tutto quello […]

10 aprile 2021 Dirty Drinking

Pizza homemade, digeribile e gourmet con Paolo Pannacci

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Italians do it better: la Pizza, naturalmente! Scopriamo tutti i trucchi col pizzaiolo Paolo Pannacci, che ci spiega […]

8 aprile 2021 Dirty Drinking

I segreti dell’abbinamento cioccolato e vino, con Valeria Santinoli

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Il gianduia con gli orange wine, il cioccolato extra fondente con il bagnouls e i numerosi effetti benefici […]

4 aprile 2021 Taste's Anatomy

Frollatura, tagli e kobe, a lezione dalla macelleria Motta

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Di frollatura, tagli e kobe quanto ne sapete? Per Dirty Drinking La La Wine è andato in trasferta, […]

1 aprile 2021 Dirty Drinking

Olio EVO di qualità, riconoscerlo e utilizzi in cucina

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Parola d’ordine: fragranza verde. D’altronde viene a un frutto e non subisce lavorazioni dopo il frantoio. Sandro Bosticco […]

27 marzo 2021 Taste's Anatomy

Tutto sul Prosecco, denominazioni, abbinamenti, dosaggi, con Sissi Baratella

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Non chiamatelo prosecchino per carità! Dietro al Prosecco si nasconde un mondo fatto di denominazioni, famiglie e territori, […]

25 marzo 2021 Taste's Anatomy

Gianpaolo Giacobbo, rock progressive e vino

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Progressive Rock e vini Super Tuscan: cos’hanno in comune? Scopritelo con Gianpaolo Giacobbo, degustatore e rocker, che oggi […]

20 marzo 2021 Dirty Drinking

Fake news alimentari in rete, con la prof.ssa Angela Zinnai

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Fake news alimentari: in rete sono tante le notizie sul cibo, che non sono suffragate da evidenze scientifiche. […]

18 marzo 2021 Good Morning Wine

Francesca Caon, in e out nella comunicazione aziendale

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Impossibile non comunicare, farlo male ha un prezzo, Barilla docet. Ma farlo bene vuol dire solcare la storia, […]

13 marzo 2021 Dirty Drinking

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