GOOD MORNING WINE

Qui è l’attualità che comanda!

Fake news alimentari in rete, con la prof.ssa Angela Zinnai

Fake news alimentari: in rete sono tante le notizie sul cibo, che non sono suffragate da evidenze scientifiche. Con la Prof.ssa Angela Zinnai del Dipartimento di Scienze Agrarie dell’Università di Pisa andiamo a sfatare qualche falso mito sugli alimenti. Ti è piaciuta l’intervista? Metti like alle nostre Pagine Facebook, Instagram e canale Youtube così non perdi la prossima!

Vino marino, la tecnica più antica al mondo, con Antonio Arrighi

Sull’isola d’Elba si sta sperimentando una tecnica vinicola antica di 2500 anni, quella dell’immersione delle uve nel mare come facevano gli antichi Greci. A parlarcene il produttore, Antonio Arrighi, che ci racconta le straordinarie caratteristiche organolettiche di questo vino prodotto da uva ansonica. Un progetto di ricerca curato col Prof. Attilio Scienza, ordinario di Viticoltura […]

Marco Budano, come realizzare eventi online efficaci

Il distanziamento sociale ha trasportato nel 2020 entertainment, cocktail ed eventi sul web. Martini li ha testati insieme alle visite museali in diretta. Ce ne parla Marco Budano responsabile hospitality della storica azienda di drink che ci spiega anche come renderli piacevoli ed efficaci. Ti è piaciuta l’intervista? Metti like alle nostre Pagine Facebook, Instagram e canale Youtube così non […]

Daje Shop, il delivery a misura d’uomo

Per Good Morning Wine parliamo di delivery a misura d’uomo, Daje Shop. Ribattezzato l’Amazon di quartiere, il co-founder Jacopo Gambuti ce ne racconta spirito e aneddoti di chi il web non sapeva cosa fosse e oggi ci lavora. Forse è ora di una rete dal volto umano? Ti è piaciuta l’intervista? Metti like alle nostre […]

Prosecco spumante rosé millesimato DOC, Angelo Peretti vs Andrea Miotto

Per Good Morning Wine, il caso Prosecco spumante rosé millesimato DOC. Uno a favore, l’altro contro: a confronto le posizioni del giornalista Angelo Peretti e di Andrea Miotto, viticoltore dell’Azienda Agricola Miotto. Ti è piaciuta l’intervista? Metti like alle nostre Pagine Facebook, Instagram e canale Youtube così non perdi la prossima!

I vini naturali secondo il produttore di Mamoiada Luca Gungui

La definizione “vini naturali” è stata considerata ingannevole dalla Commissione Europea in materia di agricoltura. Sicuramente urge una norma che regoli il comparto. Intanto noi di La La Wine abbiamo chiesto un parere a Luca Gungui, produttore sardo di Mamoiada. Ti è piaciuta l’intervista? Metti like alle nostre Pagine Facebook, Instagram e canale Youtube così non perdi la prossima!

UK RIPARTE: LE CURIOSITAIN DIRETTA DA LONDRA

Vuoi sapere tutto sulla ripartenza in UK, sulla riapertura dei locali a Londra, sulla scomparsa del principe Filippo? Non perdere la nostra diretta Facebook in compagnia di Adriana Valentini, Head Beverage dell’Oxford and Cambridge Club, che ci darà anche qualche curiosità sui vini più apprezzati nei concorsi internazionali. Metti like alle nostre pagine Facebook, Instagram, […]

L’enoturismo in Chianti Classico, come riparte Tenuta Casenuove

Una diretta Facebook dall’azienda vinicola Tenuta Casenuove, nel cuore del Chianti Classico. Parleremo di enoturismo con Alessandro Fonseca, responsabile della tenuta e di ripartenza. Strategie, modalità e sguardo proiettato verso il futuro. Ti è piaciuta l’intervista? Metti like alle nostre Pagine Facebook, Instagram, LinkedIn e canale Youtube così non perdi la prossima!

Luca Ferraro di Fivi, serve la riforma dei consorzi

“I Consorzi vanno riformati. Non è più pensabile che comandino esclusivamente i numeri. E’ come se l’unione dei ristoratori fosse gestita da McDonald’s e Burger King e i ristoratori stellati non avessero voce in capitolo perché hanno pochi posti a sedere”. Questo quanto scritto da Luca Ferraro, Consigliere FIVI. La Federazione ha inviato una lettera […]

Andrea Versari, vino e tappi, come scegliere quelli giusti

Siete scettici quando vedete un tappo a vite? Vi chiedete come mai i rossi spesso devono invecchiare in cantina? Non vi resta che ascoltare le parole interessantissime di Andrea Versari, enologo e agronomo dell’Università di Bologna, che ci guida tra le diverse tipologie di chiusure. Metti like alle nostre pagine Facebook, Instagram, LinkedIn e canale […]

Michele Senesi, vino e sostenibilità tra case history e prospettive

Il tema della sostenibilità è impellente in ogni settore. Tra le aziende del vino che ne hanno fatto il proprio focus produttivo Monterosola, a Volterra, tra Chianti Classico e Bolgheri. Michele Senesi, agronomo e winemaker dell’azienda ci racconta la loro esperienza, tra costi e benefici.

Manca personale di cucina e sala nei ristoranti. Ne parliamo con Federico Lorefice.

IL PERSONALE DI CUCINA E DI SALA SONO INTROVABILI? QUALI SONO LE RAGIONI? Ne parliamo con Federico Lorefice fondatore di Congusto Gourmet Institute, scuola professionale che forma ogni anno cuochi, pasticceri e personale di sala. Con lui affrontiamo anche il tema della bassa PRESENZA FEMMINILE nelle CUCINE, di quanto abbiano inciso i talent come MASTERCHEF […]

Vendemmia 2021, alla scoperta di sangiovese e colorino

La La Wine in vendemmia: siamo andate a trovare Maria Giulia Frova, delegata toscana dell’associazione Le Donne del Vino, alla Tenuta Il Corno di San Casciano che ci ha spiegato come riconoscere sangiovese, colorino e un rosè tipico toscano. #harvest #harvest2021 #wine #winery #vedemmia #chianti #lalawinemagazine #donnedelvino #toscana #tuscany #madeinitaly #rosato #pinkwine #sangiovese #colorino

La filosofia biodinamica di Colline Albelle, dalla potatura alla prevenzione della peronospora. Con l’enologo Julian Reneaud.

Julian Reneaud, francese di nascita, ma toscano di adozione, ha le idee molto chiare sull’importanza della gestione biodinamica in vigna, a partire dalla prevenzione delle malattie come la peronospora. Con lui conosciamo Colline Albelle, la nuova azienda vinicola fondata nel 2018 da Dilyana Vasileva e Irena Gergova che, insieme alle loro famiglie si sono innamorate […]

In diretta dall’ITS: vini di nicchia e posizionamento sui mercati esteri.

DIRETTA FACEBOOK E YOUTUBE: OGGI ALLE 11.30 DALL’ITALIAN TASTE SUMMIT. Qual è il posizionamento dei vini di nicchia italiani all’estero? Ne parliamo con i responsabili commerciali di importanti aziende vinicole ospiti dell’ITS. I nostri ospiti sono: Piergiuseppe Torresani, Direttore commerciale Masi che cura anche l’export di altre tre aziende: Canevel Spumanti, Bossi Fedrigotti e Serego […]

Le ultime interviste dell’Italian Taste Summit: tre cantine, tre storie.

Siamo giunti all’ultima diretta dall’Italian Taste Summit!!! Sono stati tre giorni col vento in poppa, intensi e pieni di entusiasmo, assieme a ospiti straordinari e fuori dal comune. Tre giorni fatti di seminari, degustazioni della critica internazionale e incontri B2B tra cantine e buyer. L’Italian Taste Summit chiude la sua quarta edizione con qualche gustosa […]

La critica internazionale all’Italian Taste Summit: il bilancio degli assaggi.

La critica internazionale come sta accogliendo i vini italiani presenti all’ITS? E qual è l’aspettativa del pubblico di ciascun paese rispetto ai nostri prodotti? Lo chiediamo direttamente a tre autorevoli voci della critica enologica internazonale: Tomasz Prange-Barczynsky noto critico polacco della rivista Ferment, a Iryna Diachenkova esperta ucraina di vini italiani e a Veronika Crecelius […]

In diretta dall’Italian Taste Summit: la svolta epocale dell’Experience Design in tempo di pandemia.

La nuova sfida per le aziende è legata all’experience design del vino, cioè la necessità per il consumatore di essere coinvolto nelle esperienze disegnate su misura per lui. Di fatto con Covid oggi il consumatore ha bisogno di essere rassicurato, di trovare proposte esperienziali disegnate appositamente per lui. Ne parleremo con Vincenzo Russo, docente di […]

Carlo Macchi: le bottiglie pesanti inquinano più della chimica

Per la guida vini di Winesurf degusta 4.500 vini l’anno, gira per consorzi con la bilancia e combatte la principale causa d’inquinamento delle cantine: le bottiglie pesanti. Il vino davvero sostenibile è solo quello con la bottiglia light. Il direttore Carlo Macchi in diretta con La La Wine, tra dati e dibattiti con i produttori, […]

Italian Taste Summit, la quarta edizione del post lockdown: il mondo del vino riparte con nuove strategie.

Anche La La Wine all’ITS con due dirette al giorno dall’11 al 13 luglio. Manca pochissimo alla quarta edizione dell’Italian Taste Summit, l’appuntamento strategico B2B per le aziende vinicole che vogliono incontrare i buyer internazionali, l’unico dove il numero di cantine presenti è identico a quello degli importatori invitati. Da domenica 11 a martedì 13 luglio […]

Intervista ad Angelo Peretti. Vini rosa tra pink wine emoji e tasting

Perché serve un emoji sui pink wine? Ne parliamo con Angelo Peretti, che col Consorzio di Tutela del Chiaretto Bardolino, sta promuovendo la petizione per sostenere l’emoji dedicata al vino rosa. Per firmare la petizione clicca qui change.org. E già che ci siamo qualche consiglio su come bere rosa e bene nell’estate 2021.

Pizzaut lancia la Aut Academy. In anteprima per La La Wine il nuovo progetto di formazione per ragazzi autistici. Intervista a Nico Acampora.

In diretta da Cassina de Pecchi in provincia di Milano scopriamo Pizzaut, la prima pizzeria in Italia gestita da ragazzi autistici. Parliamo con la mente e il cuore del progetto, NICO ACAMPORA, che è stato recentemente premiato da Beppe Sala per la migliore comunicazione social della pizzeria. Un progetto che sembrava irrealizzabile, Pizzaut, che è […]

A Vinitaly Special Edition 9 Master Class sui vini lombardi

“Il vino è il prodotto che meglio rappresenta un territorio e può essere quindi il simbolo della ripartenza economica di settori come agricoltura, turismo e fiere” dice l’Assessore all’Agricoltura, Alimentazione e Sistemi verdi della Regione Lombardia. I vini lombardi arrivano con questo spirito a Vinitaly Special Edition, a Verona dal 17 al 19 ottobre 2021, […]

Zenzero made in Italy, per Fabbri è iconico e ricco di benefici

Lo sapete che ogni mese in Italia la parola zenzero viene cercata su Google 400 mila volte? Per questo nel 2019 lo zenzero è stato inserito nel Paniere ISTAT dei beni di consumo più diffusi nel nostro Paese. Quando abbiamo intercettato l’iconico vasetto Fabbri declinato per lo Zingiber officinale (pianta dello zenzero), non potevamo non […]

Torna Féminalise, il concorso enoico tutto il femminile

Da mesi non si parla d’altro: Féminalise, il concorso mondiale di vini, sake e distillati sta per tornare. Le date da appuntarsi della sedicesima edizione sono quelle del 6, 7 e 8 Aprile 2022 presso il Parc Floral di Parigi. Un concorso unico nel suo genere, che dal 2007 dà spazio esclusivamente alle donne professioniste in campo […]

Vino e cancro: il bollino nero che fa tremare il mondo vinicolo

Il conto alla rovescia è iniziato. E fa paura. Il 15 febbraio il Parlamento europeo sarà chiamato a pronunciarsi sul Piano anticancro, un documento redatto dalla Beca, la Commissione speciale per la lotta ai tumori, che ha preso in esame comportamenti e prodotti agricoli considerati dannosi per la salute. L’alcol in generale, e quindi anche […]

Pizzaut premiata con l’Ambrogino d’Oro

Eravamo andati a trovarli questa estate per farci raccontare l’avventura straordinaria di Nico Acampora, caparbio padre di un bimbo autistico, che in poco più di tre anni (e tanta, tantissima fatica progettuale) è riuscito nell’impresa di aprire la prima pizzeria al mondo con personale autistico. Quella pizzeria si chiama PIZZAUT, ci trova a Cassina de […]

Una bottiglia da vetro riciclato all’80%: così la Limited Edition Absolut Voices si fa ecosostenibile.

Limited Edition Absolut Voices Vodka, originale ed ecosostenibile Il vetro riciclato e la sua raccolta differenziata sono entrati di diritto nella filosofia ambientalista delle aziende, come dimostra la Limited Edition Absolut Voices. La bottiglia, composta all’80% da vetro riciclato, presenta un design originale dalle linee morbide e la cui superficie è modellata da cerchi concentrici che riproducono onde in espansione che si […]

Le nuove stelle italiane della Guida Michelin 2022

Ci sono tante novità nella Guida Michelin 2022, che per questa 67esima edizione premia ben 378 ristoranti stellati italiani. La prima notizia è che i tre stelle sono tutti confermati, la seconda è che la Lombardia si conferma la regione più premiata con 56 ristoranti e 4 nuovi stellati. Al secondo posto la Campania, che quest’anno […]

Massimo Bottura ispira ENGINE: cambio di rotta anche per gli spirits

Fuel for your Soul, il nuovo movimento dove la sostenibilità, ambientale e umana è al centro. Ora anche nel mondo degli spirits. Paolo Dalla Mora: “Con una crescita così rapida mi sento di dover restituire qualcosa al mondo, di lasciare un segno del mio passaggio e lasciare qualcosa”. L’intento di Paolo Dalla Mora, ceo e […]

L’8 marzo delle donne di Istanbul

Il mondo oggi ha guardato la Turchia col fiato sospeso. Pochi giorni fa noi abbiamo assistito alla lotta delle sue donne. Si è appena concluso l’incontro tra i ministri degli esteri ucraino e russo in Turchia, dove non è stato raggiunto alcun accordo per il cessate il fuoco in Ucraina. E mentre oggi gli occhi […]

Appassionati di Whisky? Questo weekend torna il Roma Whisky Festival

Sabato 5 e domenica 6 marzo 2022 se siete a Roma e il mondo del whisky vi affascina, fate un giro al Salone delle Fontane. Il ‘re’ dei distillati sarà alla portata di whisky lovers, produttori, importatori, distributori, commercianti, whisky makers e bartenders grazie al Roma Whisky Festival. Masterclass? Ci sono anche quelle. Su 2mila mq di spazio […]

La colomba di Olivieri 1882 aiuta i bambini ucraini

La scatola dei dolci Olivieri 1882 la riconosci da lontano e la sua colomba non fa eccezione: scritte, scritte, scritte, fascia azzurra e maniglie di cordino nero. Compratela, per due motivi. Il primo: solidarietà al popolo ucraino. Una parte del ricavato della loro vendita online (ONLINE badate bene!) sarà donato alla Città della Speranza, organizzazione […]

Olio è bello? Per Olio Officina Festival si

Ci incuriosisce OOF, ovvero Olio Officina Festival ovviamente 2022, evento legato all’olio e alla bellezza in presenza (mai scontato di questi tempi) a Palazzo delle Stelline di Milano dal 17 al 19 marzo 2022. Il programma è molto ricco perciò preferiamo rimandarvi al loro sito che dimenticarci qualche pezzo per strada. Ma sfogliando alcune delle […]

Bike&Wine Press riparte dalle Langhe

Sabato 2 e domenica 3 aprile riparte dalle Langhe il  Bike&Wine Press, il tour dei giornalisti in bicicletta a caccia di news. Ai blocchi di partenza i giornalisti Andrea Guolo, Giambattista Marchetto e  Danilo Poggio che, assieme alla sommelier Sara Grosso, daranno il via a questa lunga corsa, che durerà per tutto l’anno. Un inizio in […]

V edizione dell’ITS: identità dei vini e neuroselling, tutte le tecniche per comunicare e vendere di più.

Per il secondo anno  consecutivo La La Wine Magazine sarà presente come media partner dell’Italian Taste Summit, l’evento b2b internazionale dedicato al mondo del vino made in Italy, per intervistare in diretta i protagonisti di questa quinta edizione. Sarà un salotto aperto a tematiche tutt’altro che scontate, dove si parlerà di neuroselling, terroir, internazionalizzazione e di sostegni economici […]

Il food pairing basato sui colori? Un libro vi spiega come

Matteo Galiano, sommelier e wine expert, ci aveva raccontato in anteprima il suo libro i Colori del Gusto (Ethicando editore), dove partendo dall’influenza dei colori sulla nostra vita, suggerisce un metodo per applicare la nostra sensibilità all’abbinamento cibo/vino. E ora che lo abbiamo letto vi diciamo perchè ci piace. Come annunciato, è un testo ricco […]

In diretta dalla V Edizione dell’Italian Taste Summit: il terroir del vino come espressione della mano dell’uomo.

Secondo le più recenti ricerche enologiche l’espressione del terroir di un vino non è presente nell’uva ma è da addebitare esclusivamente al complesso processo tecnologico-vitivinicolo condotto dall’uomo. Un tema dibattuto ieri duranti due convegni tenuti da due tra i maggiori esperti di Enologia e di Neuromarketing e Neuroselling, i Professori Maurizio Ugliano e Vincenzo Russo. […]

Dalla V Edizione dell’ITS: l’export dei vini italiani dalla forte identità territoriale

Dopo aver parlato nel precedente LIVE del terroir come il complesso processo tecnologico-vitivinicolo condotto dall’uomo, ci concentriamo ora su come l’identità territoriale dei vini italiani viene accorta all’estero, su tre mercati molti diversi. Con noi tre buyer che conoscono bene i vini del Bel Paese e sanno comunicarli sul loro mercato di riferimento. #italiantastesummit #lalawine […]

Nasce Adnkronos Wine, il canale di informazione giornalistica del mondo del vino

Quando nasce un nuovo canale di informazione è una buona notizia per la democrazia, e va celebrato. Le nostre congratulazioni ad Adnkronos Wine, la nuova realtà editoriale del portale Adnkronos.com, che nasce come canale di informazione giornalistica, frutto della collaborazione tra l’agenzia e Vendemmie.com – il nuovo magazine online dedicato al mondo vinicolo lanciato da MWW Media , […]