Torna EVO in SIENA una giornata ricca di contenuti per celebrare l’olio extravergine di oliva di alta qualità della Toscana, per rafforzare il legame tra territorio, tradizione olearia e innovazione, con un focus sulle prestigiose denominazioni:
DOP Terre di Siena, DOP Chianti Classico, DOP Seggiano, DOP Lucca e IGP Toscano.

EVO in SIENA 2025 sarà un punto di incontro per produttori, esperti del settore, istituzioni, giornalisti, buyer e appassionati, con momenti di formazione, degustazione e confronto. Un’occasione unica per esplorare le nuove sfide dell’olio toscano, tra innovazione, sostenibilità e valorizzazione del patrimonio agricolo.

PROGRAMMA DELLA GIORNATA

ore 10:00 – Convegno

• Il nuovo piano olivicolo nazionale e regionale
• L’innovazione del comparto olivicolo
• Il valore delle denominazioni e la promozione culturale
• Il dialogo tra territori e produttori
• Cinque sezioni tematiche, con interventi di protagonisti del settore e uno spazio dedicato al confronto.

EVO Think Tank

ore 14:00 – Tavoli di lavoro B2B 
Laboratorio di idee e confronto per discutere il presente e il futuro dell’olio extravergine toscano. Giornalisti, produttori, buyer, ristoratori e istituzioni si incontrano per scambiarsi esperienze, buone pratiche e visioni strategiche, con il coordinamento di moderatori esperti.

EVO Think Tank

ore 15:00 – Masterclass
Si chiude con due masterclass sensoriali e culturali guidate da assaggiatori professionisti e produttori esperti, per un viaggio immersivo nel mondo dell’olio EVO toscano.

Organizzato e promosso dall’Unione Provinciale Agricoltori di Siena con il patrocinio del Comune di Siena.

La partecipazione è gratuita ma disponibilità limitata.

Per ulteriori informazioni https://www.confagricolturasiena.it/landing/evo-in-siena-2025/