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Olio EVO di qualità, riconoscerlo e utilizzi in cucina

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Parola d’ordine: fragranza verde. D’altronde viene a un frutto e non subisce lavorazioni dopo il frantoio. Sandro Bosticco […]

27 marzo 2021 Taste's Anatomy

Tutto sul Prosecco, denominazioni, abbinamenti, dosaggi, con Sissi Baratella

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Non chiamatelo prosecchino per carità! Dietro al Prosecco si nasconde un mondo fatto di denominazioni, famiglie e territori, […]

25 marzo 2021 Taste's Anatomy

Gianpaolo Giacobbo, rock progressive e vino

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Progressive Rock e vini Super Tuscan: cos’hanno in comune? Scopritelo con Gianpaolo Giacobbo, degustatore e rocker, che oggi […]

20 marzo 2021 Dirty Drinking

Fake news alimentari in rete, con la prof.ssa Angela Zinnai

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Fake news alimentari: in rete sono tante le notizie sul cibo, che non sono suffragate da evidenze scientifiche. […]

18 marzo 2021 Good Morning Wine

Francesca Caon, in e out nella comunicazione aziendale

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Impossibile non comunicare, farlo male ha un prezzo, Barilla docet. Ma farlo bene vuol dire solcare la storia, […]

13 marzo 2021 Dirty Drinking

Degustazione con Giovanni Faenza di Ritual Lab, birraio dell’anno 2020

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Col birraio dell’anno 2020, Giovanni Faenza di Ritual Lab degustiamo due delle sue birre simbolo, la Ritual Pils […]

11 marzo 2021 Taste's Anatomy

Sesso, cibo, vino e piacere femminile. Come attivarlo secondo la sessuologa Tonioni

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Qual è il rapporto tra vino, cibo e piacere sessuale femminile? Lo scopriamo con la sessuologa Camilla Tonioni […]

8 marzo 2021 Dirty Drinking

Come riconoscere il vero Aceto Balsamico Tradizionale Dop, con Andrea Bezzecchi

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Sembrano uguali ma hanno prezzi e usi molto diversi: Andrea Bezzecchi, presidente del Consorzio di Tutela Aceto Balsamico […]

6 marzo 2021 Taste's Anatomy

Vino marino, la tecnica più antica al mondo, con Antonio Arrighi

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Sull’isola d’Elba si sta sperimentando una tecnica vinicola antica di 2500 anni, quella dell’immersione delle uve nel mare […]

4 marzo 2021 Good Morning Wine

Alberto Blasetti, come rendere le fotografie di cibo e vino uniche

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L’occhio vuole la sua parte, anche in cucina. E come rendere le fotografie di cibo e vino uniche? […]

27 febbraio 2021 Dirty Drinking

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