di Barbara Amoroso Donatti

Quando il termometro supera i 30 gradi, i brindisi devono essere freschi, slanciati, e profumati e senza troppi pensieri. Eppure Bianco estivo non significa vino facile e noi non rinunciamo mai all’emozione nel calice. Ecco la nostra selezione di bottiglie da mettere in fresco, da quelle che danno uno schiaffo al caldo, alle piccole coccole da veri winelover.

Montefili – Biancone IGT Toscana 2024

Un bianco toscano che non vuole imitare nessuno, capace di regalare quella sensazione di energia che si cerca nelle giornate più dure. Un calice da bere fresco all’ora dell’aperitivo, con crostini, verdure estive, insalate di mare o semplicemente davanti a un tramonto.

Prezzo medio: 15 euro.

Andreola – 26° I° Rive di Col San Martino Valdobbiadene DOCG Extra Brut

Un Prosecco che smette di essere solo un aperitivo e diventa un vino da raccontare. Questo Extra Brut nasce da Glera coltivata sulle Rive di Col San Martino, in alta collina, dove altitudine ed escursioni termiche contribuiscono a costruire eleganza e precisione. Elegante, equilibrato, piacevole, con una bella tensione. Perfetto alle sei di sera con gli amici, a tutto pasto con pesce, sushi, formaggi freschi e piatti estivi delicati.

Prezzo medio: 15 euro.

Monogram Franciacorta Dosage Zero – Castel Faglia

Metodo Classico elegante e armonioso, ottenuto da Chardonnay e Pinot Nero, dove l’assenza di dosaggio mette in evidenza purezza, mineralità e carattere. Un vino da scegliere quando l’estate chiede qualcosa di speciale: una cena in terrazza, un crudo di pesce, una tartare, o un calice lento dopo una giornata di sole.

Prezzo medio: 25 euro.

Cantine Matteo Ascheri – Montalupa Langhe Bianco DOC 2021 (100% Viognier)

Chi pensa che il bianco estivo debba essere necessariamente leggero non ha incontrato un grande Viognier. Il Montalupa nasce in purezza ed è ricco, intenso, dal naso potente e dalla bocca ampia, con profumi di frutta matura, erbe aromatiche e persistenza. Il bianco perfetto per chi d’estate non rinuncia al carattere. Accompagna piatti saporiti, cucina mediterranea, pesce, formaggi non troppo stagionati.

Prezzo medio: 40 euro.

Tenuta Stella – Friulano 2024

Il Friulano di Tenuta Stella punta sulla sincerità: fresco, diretto, pulito, con quella personalità che conferma questo vitigno uno dei simboli della regione. Da servire fresco e da aprire per un pranzo estivo spontaneo, con prosciutto crudo, pesce, fritture leggere o una tavola piena di antipasti.

Prezzo medio: 15 euro.

Tenuta Il Plino – Muffato del Plino

Una piccola perla per chi ama scoprire vini fuori dagli schemi. Il Muffato del Plino nasce da uve Albana: dolce, complesso, ricco di sfumature, dove eleganza e concentrazione convivono. Non è il classico vino da fine pasto, bensì un regalo alle vostre papille da sorseggiare lentamente, magari con formaggi erborinati, pasticceria secca o dessert alla frutta.

Prezzo medio: 30 euro.

Ireos Sangiovese Bianco IGT 2025

Il Sangiovese cambia pelle e sceglie… il bianco. Ireos è un’interpretazione originale del vitigno simbolo della Toscana: niente tannini, niente struttura da rosso, bensì freschezza, equilibrio e beva sottile. Un vino curioso, perfetto per chi vuole stupire gli amici con qualcosa di diverso: da provare con piatti estivi leggeri, cucina vegetariana, pesce e aperitivi creativi.

Prezzo medio: 15 euro.

Fattoria Castellina – Staffetta

Il sapore del vino naturale, la precisione del saper fare. Staffetta racconta una filosofia produttiva attenta e rispettosa, con un approccio biodinamico e una vinificazione naturale che punta a valorizzare il territorio. È un bianco ricco, perfetto per chi cerca un calice estivo con sostanza: ottimo con piatti saporiti, verdure grigliate, cucina toscana estiva e preparazioni speziate.

Prezzo medio: 14 euro.

Plötzner Pinot Bianco 2025 – Tenuta Plötzner

Il tocco finale per veri appassionati. Questo Pinot Bianco nasce dalle vigne più alte di San Paolo ed è una bottiglia che gioca tutto sulla finezza: profumi eleganti, equilibrio e quella capacità rara di entrare in punta di piedi senza farsi dimenticare. Un vino da scegliere quando si vuole qualcosa di raffinato. Perfetto per una cena romantica estiva, per piatti delicati o semplicemente per godersi un momento di pace.

Prezzo medio: 16,5 euro.

[IMG di copertina generata con IA]