Parola d’ordine: fragranza verde. D’altronde viene a un frutto e non subisce lavorazioni dopo il frantoio. Sandro Bosticco risponde a tutto: filtrato o no? Amaro o piccante? Tutto quello che c’è da sapere per comprare un olio extravergine d’oliva di qualità e usarlo correttamente negli abbinamenti in cucina.

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