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Category Archive: Taste’s Anatomy

Raccontiamo vino, birra, cibo e spirits con un produttore o un professionista del settore, ma soprattutto si degusta.

Vini da Oscar con Enowinery

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I vini di Enowinery, le curiosità sulla notte degli Oscar, gli italiani candidati e i favoriti dei bookmaker: […]

20 aprile 2021 Publiredazionale, Taste's Anatomy

A tutto Prosecco, tutto ciò che di vero e di falso si sente dire. Con Sissi Baratella, enologa e consulente

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Torna a trovarci Sissi Baratella a cui faremo una domanda scomoda: perché il Prosecco è tra i vini […]

14 aprile 2021 Taste's Anatomy

I segreti dell’abbinamento cioccolato e vino, con Valeria Santinoli

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Il gianduia con gli orange wine, il cioccolato extra fondente con il bagnouls e i numerosi effetti benefici […]

4 aprile 2021 Taste's Anatomy

Olio EVO di qualità, riconoscerlo e utilizzi in cucina

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Parola d’ordine: fragranza verde. D’altronde viene a un frutto e non subisce lavorazioni dopo il frantoio. Sandro Bosticco […]

27 marzo 2021 Taste's Anatomy

Tutto sul Prosecco, denominazioni, abbinamenti, dosaggi, con Sissi Baratella

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Non chiamatelo prosecchino per carità! Dietro al Prosecco si nasconde un mondo fatto di denominazioni, famiglie e territori, […]

25 marzo 2021 Taste's Anatomy

Degustazione con Giovanni Faenza di Ritual Lab, birraio dell’anno 2020

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Col birraio dell’anno 2020, Giovanni Faenza di Ritual Lab degustiamo due delle sue birre simbolo, la Ritual Pils […]

11 marzo 2021 Taste's Anatomy

Come riconoscere il vero Aceto Balsamico Tradizionale Dop, con Andrea Bezzecchi

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Sembrano uguali ma hanno prezzi e usi molto diversi: Andrea Bezzecchi, presidente del Consorzio di Tutela Aceto Balsamico […]

6 marzo 2021 Taste's Anatomy

Nelson Pari, “La Borgogna italiana è in Romagna”

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Per Taste’s Anatomy: la Romagna del vino tra underground e mainstream. Da un’Albana che ricorda un Souternes, ai […]

24 novembre 2020 Taste's Anatomy

Tutto sulla Franciacorta, con Marcello Avigo, sommelier esperto di bollicine

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Per Taste’s Anatomy parliamo di Franciacorta, dalla storia all’export, passando per la vocazione spumantistica del territorio bresciano. A […]

17 novembre 2020 Taste's Anatomy

Come scegliere un vino Campano, Guido Invernizzi spiega i migliori

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Per Taste’s Anatomy torna a trovarci Guido Invernizzi, medico e relatore AIS, che ci racconta le eccellenze vinicole […]

3 novembre 2020 Taste's Anatomy

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